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卡的营养学笔记之大肠

(2007-08-16 16:20:42)
标签:

时尚/名品

分类: 忠告VS大杂汇
    卡开始营养之路已经有月余了,可是一直没什么进展,今天才看到大肠.发现原来便便会臭跟大肠真的是分不开的,因为大肠是食物残渣的临时储存地,这里有大量的细菌,有让我们喜欢的,可以帮我们合成B族和VK的有益菌,当然也有变碳水化合物,蛋白质跟脂肪为有害代谢物的有害菌.加上因大肠的运动少而慢,对刺激反应也超迟缓,所以经常只是把便便做袋状往返运动(就是在大肠里移来移去并不前进),所以便秘的人常会发生臭气熏天的糗事,就是因为蛋白质经过有害菌的分解会最终会变成苯酚,吲哚,甲基吲哚和硫化氢等.这些有害物质长久留在人体内还有可能会引起结肠癌.
    真是可恨呀.不过放心你可以多吃些可溶性膳食纤维,可以加速这些有害物质的排泄,预防结肠癌.
    可溶性膳食纤维主要是指果胶、树胶等,它存在于豆子、水果、木耳、洋菇等食物中,这类纤维摄入体内后,经结肠细菌酵解,可产生短链脂肪酸,提供结肠粘膜所需能量的70%,并可调节神经系统功能、平衡激素水平等,但是也不要过量哟.任何养分过量也会变成毒的.

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