夏日美食

天一尘

夏天暑热难挡，整天晕乎乎的。有的人就不思茶饭了，食欲全无。不过我有一道美味的面食，足以唤醒你的食欲，馋样百出。

我介绍的这道好吃的美食，其实很简单，也是懒人的美食。

主料：面，圆面或略宽的面。

辅料一：香茹二三个，中椒二三个，胡萝卜一个，鸡肉丝二三两（用水生粉过一下）。香茹、中椒、胡萝卜皆切丝备用。待锅中的油热到六成，大火，便可放入鸡肉丝，拌二下，再放香茹，拌一下，再放中椒和胡萝卜，拌几下，放少许白糖，再放上盐，炒几下抄出备用。

辅料二：黄瓜，洗净，切丝备用。

佐料：芝麻酱，酱油，醋，白糖，鸡精，香葱，黑胡椒粉或花椒粉。也可加些蒜泥，姜丝。（根据自己的口味取舍）

一切准备妥当后，取来一锅，放上水，烧开后，放入面条，水开后放点凉水，待再开，再放点冷水，等水开后就可捞起面条，用冷水冲一下，再滴上几滴香油，拌一下，这样面条就不会粘在一起了。

做法：碗里先放入佐料，调均，再放入黄瓜丝，拌一下，然后放入面条，拌一下，再放上清香美味的辅料，上下翻几下，香味就出来了，吃起来美滋滋的了。

中椒、胡萝卜、黄瓜，这些菜中含有不少维生素，鸡肉有丰富的蛋白质，夏天损耗很多。是很好的补充物，肉嫩鲜美。

临窗而坐，一边看着窗外的清蓝天空，耳畔萦绕着热情的知了美声；一边吃着美味，一边欣赏着窗外树上青红的石榴，窗下是洁白的茉莉，像美丽的花仙子，清香入窗而来。吃罢，来上一碗元麦粥，你会觉得夏天是那么的清爽，仿佛跌入神仙谷似的，美而无语。

这道美食，口味清淡，味美可食，色香味俱全，不仅好吃还非常好看。

原创文苑