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兰州记

陈劲松

一、兰州城

    据说，兰州城原本确乎是有城墙的。这不难想见，冷兵器时代，哪座重要城池没有方圆数里的城外之墙？况且，兰州历来为兵家必争之地，古称金城，并非说这地方产金子，而取其固若金汤之意。史载，上溯至两千二百多年前的秦朝，就已在兰州设置行政建制，此后，因占尽军事、交通和经济优势，历朝历代都将兰州作为开拓西北、经营西北的桥头堡。

    但这些都是历史。两千二百年后，我在兰州并没有见到昔日固若金汤的城墙。那冷眼相看无数次争战的烽火台，连同一座兰州城池，早已湮没在历史的风吹雨打中了。对此，感到无可奈何的，又岂止是兰州城？今天，还有多少千年城池消失在现代化城市建设的浪潮中？

    我深知这种感慨是不合时宜甚至无用的。有人说，要开放发展，不要闭关自守，不拆城墙成么？于是，一座座高楼大厦拔地而起，相继取而代之。夜幕下的兰州城，霓虹闪烁，车水马龙，一派灯红酒绿的现代都市景象。徜徉于市区，我不禁感到一阵眩晕。我这是在兰州吗？还是在北京？或者武汉？广州？昆明？抑或郑州？西安？似乎都是，又似乎都不是。一样的高楼，一样的马路，一样的夜景，甚至一样的人潮涌动。这一切让我顿有不知今夕何夕、此处何处之感。

    那么，我这到底是在哪里呢？

二、兰州外滩

    此前，我只见过上海外滩、武汉外滩，殊不知，兰州也有外滩。兰州外滩又称黄河外滩，因兰州为东西向延伸的狭长型谷地，夹于南北两山之间，黄河在市北的九州山脚下穿城而过，当地便因地制宜，沿着黄河修建了一条长达二十余公里的风情线，被中外游客及兰州市民唤作外滩，故而得名。

    老实说，兰州市区的绿化及市容市貌比我想象中好了很多，朋友说，这都是近年来城市建设的成就，举全省乃至全国的钱堆出来的么！似乎有些道理，因为出了兰州城，举目皆漫漫黄土，让我实在难以将兰州与黄土高原联系起来。沿着外滩信步而走，的确有种风景如画的感觉，难怪被誉为西北明珠。

    穿城而过的黄河，并不宽阔，那水却黄得耀眼。岸边，停泊着几艘机动船，供游人横渡黄河。间有几只羊皮筏子（将整张羊皮吹气后连缀而成），兰州人戏称“吹牛皮，渡黄河”。走得正打紧，斜刺里凑上来一张晒得黝黑的脸，笑嘻嘻地问：“老板，吹牛皮不？”

    不吹。

三、黄河母亲

    黄河母亲其实是一座雕塑。在市区沿着黄河风情线往前，过了中山铁桥，走一段不长的路程即可见到。一位年轻且慈眉善目的母亲，身前依偎着她的稚子。整座雕塑在朴素中显出气质。

    来来往往的游客，以各种姿态站在黄河母亲面前，拍照，然后离去。对他们中的许多人来说，这不过只是一个没有生命的景点而已，至于黄河，是不是母亲似乎并不重要。

    出了兰州后，颠簸于甘肃山间，前去陇南的路上，每隔几百米都能看到拦水而建的小水电站，山体及生态破坏甚是严重。我实在想不明白，那么短的距离为何需要修建那么多的水电站？

    黄河母亲知道吗？我满是疑惑。水是生命之源，倘若连黄河之水也难以为继，浩浩炎黄子孙将情何以堪？黄河母亲啊，我们还能否经得起你千年的真情守望？

四、在兰州吃拉面

    生于南方，我却喜面食。每至一处，总要尝尝当地的特色面食。武汉的热干面、北京的炸酱面、成都的担担面、西安的潲子面、山西的刀削面、厦门的沙茶面……都让我尝出了一个地方的饮食文化。

    来到兰州，当然少不了要尝尝名满天下的兰州拉面。一条河（黄河）、一本书（《读者》）、一碗面（拉面），贵为兰州三大文化名片。可见，拉面在兰州人心目中的至尊地位。现在的兰州拉面，历经二百余年而确立了“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”的统一标准。而放眼东南西北的大小城市，几乎随处可见兰州拉面馆，我想，若称之为天下第一面，并不为过。兰州的朋友告诉我，兰州本地的拉面馆，大多不会冠以“正宗”二字，但在外地，都自诩为“正宗兰州拉面”，其实多不正宗。

    正宗不正宗，无需王婆卖瓜自卖自夸，吃了才会知道。走在兰州市街上，马六甲牛肉面、马有布牛肉面、马三十六牛肉面、萨达姆清真牛肉面……随便择其一家，便有兰州的味道了。热腾腾端上来，只见萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿，轻轻一口，柔韧劲道、滑利爽口、滋味绵长。

    直到这时，我才知道以前吃过的兰州拉面的确不够正宗。

    黄石日报：http://www.hsdcw.com/daymap/index1.asp?bzday=2012-10-8&bz=hsrb&bm=5#

（《兰州姑娘》，陈启泰。）