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武 威 面 食“王 国”

          民间有谚道：一方水土养一方人。这话极是有理。南北两方的人，吃的东西绝不相同。南方人好吃米；北方人好吃面 。 

       如今武威“吃”早已不仅是生存的需要，更是一种生活享受和生活方式。不能仅仅满足于吃饱，而是“吃好”。

       “吃好”。在悠悠的历史岁月中，武威人创造出了一个琳琅面目的面食王国。

        真可谓，内容丰富、品种繁多、风味独特，花样翻新。武威的绝技在面食，武威饮食的特色也在面食。       武威人“会吃”，我们就生活在这个面食王国中，什么臊子面，清汤面，干拌面，刀销面，转百刀，行面，炒面，烩面，凉面，拉面，扯面，真是洋洋大观，数不胜数。一个名儿就是一种做法，一种面食就含一种绝技。  

       本期起陆续介绍武威的一些面食及小吃。

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