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              武   威   的   面   食

                   --香头子面

       在悠悠的历史岁月中，武威人创造出了一个琳琅面目的面食， 真可谓：内容丰富、品种繁多、风味独特，花样翻新。一个名儿就是一种做法，一种面食就含一种绝技。下面介绍武威的”香头子面“。 

                羊肉香头子面

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武威香头子面

    香头面可素吃也可荤吃，最好吃当属羊肉香头子了！面需擀成薄圆饼形，

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切成细条状，辅以时令菜蔬，和新鲜羊肉，出锅后香气四溢，若来一盘腌制的武威咸菜，更是美味绝伦！

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