蟹黄豆腐_优雅老去

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

蟹黄豆腐

(2022-05-03 09:54:41)

标签：

分类：洗手做羹汤

寻找你真正的期待和热爱，如此才能真正地，为自己而活。做一盘软软的、有营养的、有颜值的蟹黄豆腐取悦自己。

本来是买鸭蛋黄给好好做点心的，仔细读配料表发现不是纯蛋黄，有添加剂，果断改为给自己做菜用。把咸蛋黄蒸熟。

水培的圆葱摘了两片小叶子。

熟蛋黄用刀背压碎再剁细，圆葱叶切末，内酯豆腐切大块。

用土豆淀粉、盐和白胡椒粉做个芡汁。

锅内倒少许色拉油。

油热之后调小火，放入咸蛋黄，不停的翻炒，直到鼓泡、变色、体积增多。

倒入少许料酒去腥。

再倒入适量热水，放入内酯豆腐慢煮7分钟左右。

倒入芡汁，摇动锅子使其受热均匀。注意不要翻炒，以免碰坏内酯豆腐。

适当收汁即可。非常鲜美且有营养的羹汤。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

欣赏美丽的跨海大桥。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report