贝壳状白豆沙包_优雅老去

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贝壳状白豆沙包

(2022-04-24 16:18:00)

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分类：洗手做羹汤

有真正热爱的事情，生活会变得更加充实，生命会更富有层次感和幸福感，人生也会活得淡定而从容。为了消耗做多了的白豆沙，包了一些贝壳状白豆沙包。

鱼与贝壳包很搭啊！

白豆沙很面很沙。

取一点蝶豆花，用开水浸泡出颜色。

和好两种面团，饧发20分钟。

分别擀成两个面皮，摞在一起。

卷起来，再切成小段。

压扁

擀成一个椭圆形面皮。

用刮板压出痕迹。注意两侧有放射状。

在中间捏一下。

翻过来，放一个白豆沙球。

把有压痕的部分扣过来，边缘处捏一下。

放在笼屉里，进行发酵。由于是一次性发酵，所以酵母的力量很大，轻松就发酵好，凉水入锅，上汽的时候计时，20分钟后关火，虚蒸5分钟。

由于面皮擀的太薄，所以贝壳纹路不太清晰，只能打70分吧。

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柳色黄金嫩，梨花白雪香。

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