人生，因岁月而明媚；岁月，因淡然而静美。愿岁月从容，时光安暖。用小美主锅烧肉，产生的蒸汽蒸荷叶饼，一锅两出，做了肉夹荷叶饼。

       与五花肉片搭档的就是生菜和圆葱丁，香而不腻。

       首先将五花肉肉皮下，放到铁锅里烤焦，这个方法能有效的去除肉皮汗腺中的腥味和表面残留的毛。

       放到温水里泡软以后，用刀刮除污渍。

       将五花肉条切成厚肉片。

       放到小美网篮里，设定5分／50度／速度5清洗，可见许多泡沫杂质，然后再用温水再冲洗一下。

       为了视觉效果，用开水将大麦若叶青汁调了一点淡绿色的水。第一次尝试不敢放太多的粉，所以蒸好之后淡绿色并不明显。

       取这个汁250克、面粉500克、酵母5克、盐2克、猪油10克，和一个发面团。

       取出来，不必进行发酵，醒发20分钟就直接可以做造型了。

       将面团切成剂子，然后擀成薄厚一致的面皮儿，在面皮的一半刷一点油，防止对折后粘连。

       将面皮对折，用干净的梳子压出花纹。

       在面坯直角的中心点捏一下，做出荷叶的蒂。

       把荷叶饼坯放在笼屉里，进行发酵。

       等待发酵的时候，就可以洗一些生菜，切一些圆葱丁。

       荷叶面胚发酵好了，就可以把五花肉片放主锅里，加入生抽30克、老抽15克、料酒50克、木糖醇20克、生姜15克和450克清水。这样主锅里熬煮五花肉片，产生的蒸汽可以把笼屉里面的荷叶饼蒸熟。设定30分钟／V／反转速度1进行蒸煮。

       30分钟到了之后，取下蒸笼。

       把荷叶饼放在晾网上。

       然后设定15分钟／120度／反转小勺，继续烧五花肉。观察一下，如果汤汁很多，可以把量杯盖拿下来收汁。

       一切准备就绪。

       在荷叶饼中摆上生菜、圆葱丁和烧肉，大快朵颐。

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       一魚一叶一世界。

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       今天的运动情况记录。