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小白菜馅饼

(2021-11-24 18:42:07)
标签:

馅饼

小白菜

美食

分类: 洗手做羹汤

       一蔬一饭,看似稀松平常,温饱之后,才能直奔理想。冰箱里冻了点焯水后的小白菜,取出来烙了点小白菜馅饼。

小白菜馅饼

       准备白面300克、盐3克、滚开水150克,把一部分面烫熟。

小白菜馅饼

       再加80克凉水和一个烫面团。

小白菜馅饼

       取出面团揉圆后醒一刻钟后,分成八份。

小白菜馅饼

        把小面团揉圆后,每一个面团上面刷了薄薄的一层油,用保鲜盒盖好,继续醒发。

小白菜馅饼

       这时候准备馅料,取出冷冻的小白菜,泡发一点木耳。

小白菜馅饼

       和面的锅也没刷,就把红葱头和姜片扔进去,设定3秒/速度7,把红葱头和姜片打碎、盛出。

小白菜馅饼

       仍然没刷锅,放入切成大块的冻小白菜,再用3秒/速度7打碎,盛出,待冰碴完全化了之后挤干水份。

小白菜馅饼

       将泡发好的木耳用2秒/速度7打碎盛出。

小白菜馅饼

       热锅凉油,当油微微热的时候就把虾皮扔进去不停的翻炒,如果油温太高,虾皮会烫焦的。盛出来之后再把两个鸡蛋打散炒一下,注意一定要不停的  搅碎,省得还要刀切,这一步忘记拍照片了。

小白菜馅饼

       由于懒得刷锅占盆,就把小白菜、虾皮、木耳和葱头放在炒菜锅里,加入一点蚝油、五香面、香油拌匀。虾皮是咸的,蚝油也有咸味,所以没加咸盐

小白菜馅饼

       把馅拌匀后分成八等份,让面和馅各有其主。

小白菜馅饼

       把皮擀薄,装入很多的馅儿。

小白菜馅饼

       电饼铛烙好即可。

小白菜馅饼

       薄皮儿大馅儿的小白菜烙饼就做好了。

小白菜馅饼

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       养了一盆萝卜头,正好用来当昨晚学习大光圈拍摄的模特。许多东西看起来丑丑的,但是放大了之后,才会了解许多细节的美。学摄影的过程,也是学习做人做事的过程。

小白菜馅饼

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       今天的运动情况记录。

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