海虾，是大自然的鲜味之鲜，是跳动在舌尖上的富饶和饱满。馋虾仁饺子了，立马安排。

        面皮白、虾仁红、鸡蛋黄、韭菜绿，非常诱人的样子，味道自然不必说了。

       饺子的面团要和的偏软一点口感才好。500克中筋面粉、260克水、3克盐即可。面团儿醒两个小时会更好。

       虾仁洗净控干水分，用刀一切两半，倒入料酒、白胡椒和咸盐入一下底味。

       热锅凉油，当油热了之后打入两个鸡蛋，用筷子迅速的拨动成细细小块。

       倒入切碎的韭菜末、色拉油、香油、咸盐、圆葱粉和姜粉，搅拌均匀。这里注意虾仁千万不要拌到馅里。

       面团搓长条、切剂子，压扁擀成面皮。

       面皮放入韭菜馅儿之后，再用筷子夹一个虾仁放在上面。

       攥在虎口处，两手一捏，一个个胖胖肚子的饺子就包好了。

       水开之后，下入饺子点三个开即可。

       从筋道的面皮里，就能看见韭菜和虾仁。

       虾仁饺子好吃的窍门：一是虾仁要单独调味、放置，不要与其它馅拌在一起；二是千万不要放肉，才能更突出虾的鲜美。

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       小鱼与小鱼。

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       今天的运动情况记录。