星河轮转，七夕将至。七夕节又称＂乞巧节＂或＂女儿节＂，是中国传统节日中最具浪漫色彩的节日。七夕的应节食品，以巧果最有名，所以说又叫乞巧果子。烤了乞巧果子，期望我家好好有聪慧的心灵和灵巧的双手。

       乞巧果子介于面包和饼干之间，吃起来筋道香甜，凉后口感非常好。

       具体的食材：鸡蛋2个、牛奶80克、食用油10克、木糖醇50克，奶粉40克，低筋面粉500克、酵母5克、黄油20克。

       把食材表中的1至7种食材依次放进去，设定30秒／速度3至6，混合食材。

       放入软化好的黄油块，设定4分钟／揉面程序。

       面团太干了，倒出来揉合在一起，饧发20分钟。这里有两点需要注意，一是饧面时间不要太长，完全发面容易纹路消失；二是面团和的要干一些，因为只有干的面团，烤好之后纹路才不容易消失。

       饧面期间把卡乞巧果子的模具清洗干净，擦干水分，涂上薄薄的一层色拉油，便于后面的脱模。

       把大面团分成一个个合适的小面团，取一个面团揉圆后，按在模具上面。

       用擀面杖用力的擀压一下，使它的纹路比较清晰。

       用刮刀割去多出来的部分。

       一一做好，注意大小基本相近的面坯放在一个烤盘里。

        一斤面做了2烤盘的果子。

       烤箱提前预热，设定165度，烤盘置于中下层，上下火，大面坯的烤30分钟，在25分钟的时候我翻了一下面；小的25分钟即可。

       看表面微黄即可出锅。

       放入烤网上晾凉。这个乞巧果子有嚼劲，当零食吃更香。

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       今天的运动情况记录。