生活就像一杯白开水，天天都在喝，不要羡慕别人喝的饮料有各种颜色，其实未必有你的白开水解渴。好好喜欢吃蒜香排骨，网上学了一个非油炸的方法，让美味更健康。

       排骨先用清水浸泡几次，泡出部分血水。

       大蒜瓣放入主锅里，5秒钟／速度5打碎成蓉。

       大蒜蓉盛出来之后不必洗锅，直接把排骨放入网锅里，添上没过排骨的水，设定5分钟／50度／速度5进行清洗。适合的温度和很快的速度，会把排骨上血水和杂质清洗干净。

        准备适量的白糖、料酒、酱油、蚝油、黑胡椒和咸盐调一个酱汁儿。

       再加上蒜末，葱段和姜丝。

       这里有一个窍门，加一点点小苏打粉可以使肉质软化；加一个鸡蛋，使肉质软嫩；加一点色拉油锁住水分。

       带上一次性手套，将排骨按摩一下。

       放入冰箱里冷藏，最好腌一夜入味。

       从冰箱里取出来，放入高压锅里，上汽后计时，压20分钟即可。

       热锅凉油，放入适量的色拉油，油热后摆入排骨，除去料汁，但是不必清除蒜蓉和葱丝儿，一起放入锅内，将排骨两面煎出焦黄色。

       蒜香浓郁的排骨就做好了。

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       今天的运动情况记录。