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芸豆酱肉包

(2021-06-26 19:01:16)
标签:

芸豆

酱肉

包子

美食

分类: 洗手做羹汤

        对未来的真正的慷慨,是把一切奉献给现在。赏四季美景,进三餐美食。夏天吃不够的,就是芸豆酱肉包。

芸豆酱肉包

芸豆酱肉包

       首先和一个发面团。

芸豆酱肉包

       猪肉切拇指大的块儿,在清水中泡去血水,用海天黄豆酱和韭菜酱拌匀入味。

芸豆酱肉包

       锅里烧一锅开水,水开之后下入芸豆焯烫一下,除去豆腥味,同时使芸豆变软,更利于包制。

芸豆酱肉包

       我喜欢将肉块切得大于芸豆块,因为蒸熟以后肉会缩小,它们就一样大小了。

芸豆酱肉包

       拌的包子馅只用黄豆酱和韭菜花酱,再加点色拉油,拌匀就可以了。

芸豆酱肉包

       一切都准备好之后,面团微微发酵,就可以包了。将皮儿擀成椭圆形。

芸豆酱肉包

       在椭圆形的面皮上放上肉馅儿,这个麦穗包子才能胖乎乎的可爱。

芸豆酱肉包

       捏麦穗包子褶的功夫还不够好。

芸豆酱肉包

       把包好的包子放到笼屉里,进行二次发酵。

芸豆酱肉包

       当包子涨大之后,就可以凉水下锅进行蒸制,打开中火,上汽后计时18分钟关火,虚蒸五分钟。

芸豆酱肉包

       白白胖胖的包子出锅了。

芸豆酱肉包

       猪肉和芸豆经过黄豆酱和韭菜花酱的调和,各自激发出来的香味,让人忍不住多吃一个。

芸豆酱肉包

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       雨过天晴,捉个蜗牛玩一玩

芸豆酱肉包

芸豆酱肉包

芸豆酱肉包

芸豆酱肉包

芸豆酱肉包

芸豆酱肉包

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