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蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

(2021-02-21 18:43:20)
标签:

蛋饺

做法

分类: 洗手做羹汤

       一碗烟火气,抚慰万千不如意,吃的越讲究,越能把日子过得有趣味。做了火腿蛋饺粉丝煲,虽然有点忙活,但是吃的真的是舒服快活。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       用电饼铛做蛋饺,又快又方便。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       把肉切成小肉丁。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       放入主锅里设定10秒/速度6打碎。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       放入适量的海米、色拉油、料酒、酱油、马铃薯淀粉,搅拌均匀。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       胡萝卜切丁,再准备一些冻的青豆和玉米粒。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       水开后焯烫2--3分钟即可。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       与肉馅拌在一起,蛋饺馅料就做成了。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       下一步是准备蛋饺皮的材料。取一个小碗,放入一勺清水一勺土豆淀粉,拌匀后放入打散的鸡蛋液中打匀,就可以了。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       常规做蛋饺都是用炒菜的勺子,但是改用电饼铛就特别的方便,而且相当快捷。在电饼铛上抹上薄薄的一层食用油。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       将一勺蛋液倒在电饼铛上,并用勺底儿将这个液体周边滚圆。此处注意用小火烙制。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       把一点肉馅放在蛋饺皮上二分之一处。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       用铲子将蛋饺皮下二分之一的皮儿翻压过去。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       用铲子把边按压紧实,全部一一做好。若有沾得不严实的可以倒一点蛋液,促使粘合

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       这个蛋饺一次可以多做一些冻起来,可以煲汤,也可以清蒸后浇汁等多种  吃法。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       今天,我做了火腿蛋饺粉丝紫菜煲。锅内放洗干净的粉丝和紫菜。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       将蛋饺铺上面,添适量的水。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       倒入一点枸杞子。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       放入一些火腿片。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       小火慢慢煲制。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       关火后滴上一点香油,撒适量的香菜末即可。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

       蛋饺很香,汤中由于有了火腿片和紫菜,又非常鲜美。

蛋饺及火腿蛋饺粉丝煲

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       昨天游泳40分钟,由于忘记戴运动手环就没有记录现在记忆里明显差劲了。

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