一碗烟火气，抚慰万千不如意，吃的越讲究，越能把日子过得有趣味。做了火腿蛋饺粉丝煲，虽然有点忙活，但是吃的真的是舒服快活。

       用电饼铛做蛋饺，又快又方便。

       把肉切成小肉丁。

       放入主锅里设定10秒/速度6打碎。

       放入适量的海米、色拉油、料酒、酱油、马铃薯淀粉，搅拌均匀。

       胡萝卜切丁，再准备一些冻的青豆和玉米粒。

       水开后焯烫2--3分钟即可。

       与肉馅拌在一起，蛋饺馅料就做成了。

       下一步是准备蛋饺皮的材料。取一个小碗，放入一勺清水一勺土豆淀粉，拌匀后放入打散的鸡蛋液中打匀，就可以了。

       常规做蛋饺都是用炒菜的勺子，但是改用电饼铛就特别的方便，而且相当快捷。在电饼铛上抹上薄薄的一层食用油。

       将一勺蛋液倒在电饼铛上，并用勺底儿将这个液体周边滚圆。此处注意用小火烙制。

       把一点肉馅放在蛋饺皮上二分之一处。

       用铲子将蛋饺皮下二分之一的皮儿翻压过去。

       用铲子把边按压紧实，全部一一做好。若有沾得不严实的可以倒一点蛋液，促使粘合

       这个蛋饺一次可以多做一些冻起来，可以煲汤，也可以清蒸后浇汁等多种  吃法。

       今天，我做了火腿蛋饺粉丝紫菜煲。锅内放洗干净的粉丝和紫菜。

       将蛋饺铺上面，添适量的水。

       倒入一点枸杞子。

       放入一些火腿片。

       小火慢慢煲制。

       关火后滴上一点香油，撒适量的香菜末即可。

       蛋饺很香，汤中由于有了火腿片和紫菜，又非常鲜美。

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       昨天游泳40分钟，由于忘记戴运动手环就没有记录。现在记忆里明显差劲了。