人间烟火气，是热闹的集市、路边的小摊，是家里蒸馒头冒出的袅袅热气。在网上看到一个刀切小花馒头很好看，就学着做了一下。蒸出来表面有一点不光滑，总结一下就是由于操作时间长，过度发酵所致。今后再做，不必发酵直接造型就对啦。

       取适量的菠菜，用水焯一下，去掉草酸。

       放入主锅里，添少许的水，再放一点点小苏打定色，设定10秒/速度10打成泥，添入酵母和面粉，和一个绿色的发面团。

       再和一个白面团，并从白面团里揪下一小块，和一个红面团，一同进行发酵。

       首先取少许白面团擀成大面片，用模具扣出一个个小花。

       把红面团擀成面片，切成一个个小小方块。

       把白面团和绿面团分别擀成大面片。再把绿面片表面抹上薄薄的一层水，把小白花一个个摆上去。

       用筷子在小花的中心压一下。

       把小红片儿揉成团，放在花中间。

       用擀面杖擀一下，将花朵压实。

       把花朵这面翻在下面，上面再抹上一点水，放上白面团。

       再在白面团上抹薄薄一层水，紧紧的卷起来。这三次抹水都是为了让面团  之间粘合的好些。

       卷紧后，接口处压在下边，切成小段儿。

       放入笼屉里，进行二次发酵。

       发酵好之后开火，上汽后计时，15分钟即可关火，虚蒸5分钟取出来。

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       昨天的运动情况记录。