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极简版的葱香曲奇

(2020-11-21 14:39:14)
标签:

烘焙

葱香

曲奇

美食

分类: 洗手做羹汤

       曲奇饼干因其酥松爽口,美滋滋的味蕾享受,是每一个女孩子都拒绝不了的点心。做了一个极简版的葱香曲奇。

极简版的葱香曲奇

       具体食材有:黄油70克、冰糖粉70克、玉米油70克、盐5克、小鸡蛋1个、低筋面粉200克、小葱碎30克。

极简版的葱香曲奇

       首先准备小葱碎:将绿色的葱叶折叠一下。

极简版的葱香曲奇

       顺其长度,切出细细的丝。

极简版的葱香曲奇

       再顶刀切成葱碎。

极简版的葱香曲奇

       把冷冻的黄油放到主锅里,设定7分钟/50度/反转小勺,将黄油融化。

极简版的葱香曲奇

       这个样子即可。

极简版的葱香曲奇

       在黄油液中加入冰糖粉和咸盐。

极简版的葱香曲奇

       程序设定20秒/速度4,时间一到打开锅盖,将甩在锅壁上的食材刮到锅里,再设定一下20秒/速度4,搅拌均匀。

极简版的葱香曲奇

       在主锅里加入低筋面粉、玉米油、鸡蛋和小葱碎。

极简版的葱香曲奇

极简版的葱香曲奇

       程序设定10秒/速度3,混合搅拌。

极简版的葱香曲奇

       时间一到,打开锅盖,把锅壁上粘的食材刮到锅底,再一次10秒/速度3搅拌。

极简版的葱香曲奇

       将混合好的食材,其全部倒入硅胶垫上。

极简版的葱香曲奇

       称出总重量之后除以24,算出每个约13克左右,分成一个个小面团。

极简版的葱香曲奇

       将小面团放到掌心一个个搓圆, 摆在烤盘上面,注意留出间隔距离。

极简版的葱香曲奇

       全部团圆后,用叉子将圆球压出图案。

极简版的葱香曲奇

       烤箱提前设定170度,预热15分钟,烤盘放于中下层,时间定为35分钟。

极简版的葱香曲奇

       当曲奇底和周边有微微的焦黄色即可端出来,烤网上面晾凉。

极简版的葱香曲奇

        香酥焦脆的曲奇太棒了!

极简版的葱香曲奇

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       昨天的运动记录。天气不好两天没游,成绩差了许多。

极简版的葱香曲奇

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