对于热衷美食的人而言，好好吃饭，慢食三餐，就是对人生的一大成全。爱与美食，岁月和你，都值得好好对待。做了少油但味道不减的茄子饭。

        茄子切去茄蒂的部位，纵向切开，再横切一刀。

       全部切成大厚片。

       每一个茄片的两面都抹上干的玉米淀粉。

         用生抽、老抽、木糖醇和白开水调一个碗汁。

       电饼铛预热后，用油刷刷薄薄一层油即可。

        摆上茄片煎制。

       当一面煎好后，在茄子片上再刷一层薄薄的色拉油，翻到另一面煎制。

       两面煎好后就倒入调好的碗汁，盖好电饼铛盖子焖煮一会儿。

       当锅边没有更多的热气往外冒的时候，就是煎好了，翻一个面再煎一下。

       把米饭盛在碗里，摆出一个下宽上窄的小山状。

       把茄子片铺在米饭上面。

       尖端处放一点香菜末或者葱末。

       最后再撒上熟芝麻就可以了。试试吧，家人都特别喜欢吃。

       这是按照日式茄子饭方法做的，但是没有味淋这个日餐的灵魂调料，就不能叫日式茄子饭了。