夏天已经是故事了，硕果累累的秋天已经到来，树叶黄了，辣椒红了，借此时间做了几罐蒜蓉辣椒酱。

       具体食材：红辣椒500克、小米辣7根、大蒜300克、白酒80克、咸盐80克、木糖醇40克、色拉油200。

       大蒜掰成蒜瓣，带皮洗干净，放入主锅里，设定6秒/反转速度4，进行剥皮；捡除蒜皮，设定4秒/速度6打成蒜蓉。

       提前将红辣椒和小米辣洗干净，沥干水分，将其放入主锅里，设定10秒/速度7切碎。

       用刮刀将食材刮至锅底。

       倒入白酒和色拉油。

       倒入咸盐。

       倒入木糖醇。

       设定15分钟/V/速度1进行熬煮，此时不必盖上量杯盖。

       放上一个网罩，防止搅拌的时候食材外溅。

       熬酱的时候，取几个罐头瓶子，刷干净之后倒入一点自来水，放入微波炉里，高火、3分钟进行消毒，时间一到将水倒出来，顺便烫一下罐头瓶子盖。  瓶子消毒后可以保证食材的存放期。

       色泽非常漂亮的蒜蓉辣椒酱就做好了。

       趁热放入瓶里，电冰箱冷藏即可。

       有了小美帮忙，辣椒酱轻松就搞定了。