术后第十天，好像有点食欲，自己知道该进补了，女儿给买了一些生牛尾，做了番茄黄豆牛尾汤。牛尾筋道弹牙不腻，汤汁酸甘清而浓厚，喝了好大一碗。

       先生说他不会做，我说你只需把牛尾骨用热水焯好，切一个圆葱，扒几瓣大蒜即可。其余的我都全部交给我的德国厨娘，果然不负我望，做出了色香味俱全的番茄黄豆牛尾汤。

       将切好的牛尾骨放入清水里浸泡两个小时，其间最好换两次水，把一部分血水泡出来。

       将牛尾骨放凉之后再冷水下锅，加几根芹菜和几片白萝卜，焯一下牛尾骨。芹菜和白萝卜都有去牛尾骨腥膻的作用。

       将生姜和大蒜放入主锅，设定5秒/速度5打碎。因为我正好想做点蒜酱，所以说做的有点多，实际上5粒大蒜一小块姜即可。

       锅内留适量的蒜和姜末，把三个西红柿，一切两半放进去。

       设定3秒/速度5打碎。

       再在主锅里放入15克色拉油、切好的洋葱丁和几片香叶，设定5分钟/120度/速度1爆香。

       时间一到，将这些汤汁全部盛出来。

       不必刷锅放入牛尾骨。1000克的牛尾骨，焯熟后剩790克，加了没过牛尾骨的热开水，约900多毫升。

       再倒入100克洗干净的黄豆和7粒大枣。黄豆不必提前浸泡，泡后反而汤汁 容易浑浊。设定60分钟/V/反转小勺，把牛尾骨煮熟。

       熟了之后，捡出一部分，准备下次做红烧牛尾骨吃。

       留下一次食量的牛尾骨和所有的黄豆，把前面炒好的蔬菜浓汁倒进去。

       再添入600克热开水、20克生抽，设定20分钟/V/反转小勺。

       时间到了，机器鸣叫，后打开盖子，倒一点蚝油，撒一点盐调味即可。

       中医认为牛尾骨汤有补中益气填精补髓的功效，西医认为含有丰富的钙质和胶原蛋白等营养成分。滋补强身，肥而不腻的番茄牛尾骨汤易做好吃滋补。