大暑节气，骄阳似火，清风不至，雷雨时行，闭门在家玩烘焙。因为天气太热，找了一个简简单单的甜甜圈，还因为甜甜圈多是油炸的，网上有烤甜甜圈的，尝试做一下，效果真不错。

       食材：低筋面粉100克、白糖20克、玉米油60克、鸡蛋2枚、盐2克、泡打粉3克。

       全部食材混合在一起，搅拌均匀。

       将面糊装入裱花袋里。

       剪一个小口，挤入模具里。我用的是硅胶的模具，所以不必刷黄油。

       装入八分满即可。

       烤箱提前预热，烤盘放入中下层，上下火，150度，25分钟。

       取出后脱模、晾凉。

       取适量的白巧克力放入主锅里。

       设定5秒/速度8将白巧克力打碎。

       再设定10分钟/55度/速度0.5，将白巧克力溶化。后来发现由于小美有刀头，真不如隔水融化好。即直选对的，不选贵的。

       将甜甜圈蘸上巧克力后，粘一点彩糖。

       晾凉待巧克力凝固就OK了。

       以前我特别排斥泡打粉，这次用的是无铝泡打粉，网上查了一下没有特殊对身体损坏的成份，做出成品尝起来，也没有什么异味，还不错。