今日春分，“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”这里一年中诗意最浓的日子。疫尽春归时刻，做了橄榄菜炒四季豆。

       以前都是用炒锅做，现在尝试用小美也挺好。400克四季豆洗干净切小段，切葱花，并切点红椒粒调色。

       主锅倒10克色拉油，加入葱花，2分钟/120度/反转小勺，热油并爆香葱花。

       把四季豆倒入煮主锅，8分钟/V/反转小勺，烹熟四季豆。

       时间一到，开盖倒入50克橄榄菜。

       再把红椒粒也一同倒入，2分钟/V/反转小勺，切记不要盖小盖，让水汽挥发一下。

        最后30秒的时候，倒入适量的蚝油，增色、调味、提鲜。

       这道菜意外的好吃，除了四季豆、红椒丁和橄榄菜之外，只放了10克色拉油和适量的蚝油，没有其他任何的调料，但是口感真的不错，连不善于表扬我的先生也赞不绝口，多吃了半碗米饭。推荐给朋友们试一试。