中国人对春节的颜色是以红为主，大红对联贴门上、大红灯笼高高挂、大红鞭炮啪啪响，大红衣服穿起来。红芯的日式草莓大福做为年夜饭餐桌上的甜品，应该是不错的选择。

         食材：草莓7个、糯米粉100克、玉米淀粉30克、糖粉40克、牛奶160克、黄油20克、豆沙馅适量。

        把除草莓、黄油外的所有材料放入碗中，搅拌均匀，至无颗粒即可，蒙上保鲜膜。

        蒸笼上汽之后计时间，蒸20分钟。

        15分钟的时候，拿出来搅拌一下。

        继续蒸五分钟，取出用力搅拌。

        将黄油放在微热的面团上，揉搓到面团柔润光滑为止。

         这时候可以做手粉。另取适量的糯米粉，放入微波炉具中，不盖盖子，高火一分钟，取出来翻动一下，继续高火一分钟。

        直到糯米粉颜色发黄即可。

        蒸糯米团的时候，把草莓用淡盐水浸泡五分钟，冲洗干净。

        切去草莓的蒂。

        用厨房用纸，将草莓的水分吸收干净。

        把面团分成七份，称每个30克的豆沙馅也是七个。

    豆沙馅窝一个小坑，一点点包住草莓。

        就这样一一包好。

        再把面团擀成面皮，把包了豆沙的草莓放进去，包好。

         注意一定要把口封好。

        这样漂亮的草莓大福就做好了。

       不能放冰箱里保存，因为放到冰箱里保存以后，糯米团会发硬，最好是随做随吃。