喜欢吃寿司姜片，酸酸甜甜辛辛辣辣的味道，刺激味蕾并且暖胃，同时也是应季的保健食品。

       寿司姜片其实也就是糖醋姜片。吃寿司或者海鲜刺身的时候不可或缺，平时早上当小菜，每天几片很不錯的。

        寿司姜片只能用仔姜做，因为仔姜不过于辛辣且纤维较少。洗净后用卡片刮去表皮。

       姜切薄片，越薄越好。

        烧一锅开水，水沸后放姜片。

        一分钟就可以了，时间短辛辣之气未除，时间长就失去脆的口感。时间一到马上捞出沥干。

       罐头瓶子装少许水，放入微波炉中，高火，叮5分钟，取出后马上倒出水，烫一下瓶盖，进行消毒。

      趁热把姜片放进去，上面撒木糖醇或者白糖。

       往年都是倒入大红浙醋，今年没有买到，在米醋里倒入少许红曲米粉，调一个醋汁，纯数为了好看，不加也可以。

        把调好的醋汁倒入瓶中，多多摇晃数次，让糖溶化。

        糖醋水一定末过姜片。电冰箱冷藏保存。

        一周后就可以食用了。