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穿针乞巧

(2019-08-05 19:20:34)
标签:

七夕做巧果

巧果的两种做法

美食

     一年一度的七夕节就要到了。七夕除了牛郞织女鹊桥相会外,还有女孩子穿针乞巧的民俗。好好放假,带她百度了七夕节由来和民俗风情,也和她一起做了一些巧果,并用针线串起来,以祈愿心灵巧手。

穿针乞巧

       食材:面粉500克、玉米胚芽油20克、鸡蛋2枚、牛奶100毫升、冰糖粉50克、酵母3克。注意酵母比常规量要稍微少哦,因为不用发的太厉害。

穿针乞巧

       先用37度加热酵母,时间2分钟,然后用揉面程序2分钟即可。

穿针乞巧

        面团饧半个小时。

穿针乞巧

       我没有巧果的模具,只好用饼干模具代替。

穿针乞巧

        面团擀成薄厚一致的大面片。

穿针乞巧

        好好坚持自己压。

穿针乞巧

穿针乞巧

穿针乞巧

        烤箱预热,烤盘置于中下层,180度、25分钟。

穿针乞巧

       第一次做没有数,剩了一半的面团,所以剩下的继续擀一个面皮。

穿针乞巧

        切一个个小面块。

穿针乞巧

       电饼铛刷一点色拉油。

穿针乞巧

       放在电饼铛里小火烙。

穿针乞巧

       打开上下火,边烤边烙。

穿针乞巧

        注意翻面,直到六个面焦黄色即可。

穿针乞巧

穿针乞巧

       民俗是需要女孩子穿7根针的,我让好好用红色的棉线把巧果穿在一起。

穿针乞巧

       希望借此民俗,祈祷好好更心灵手巧。

穿针乞巧

        巧果可以用烤箱烤,也可以用电饼铛烙,前者更方便一些。

穿针乞巧

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