先生买了一袋鸡蛋，个头都特别大。我说糟糕，是不是买了一袋双黄蛋。果不其然，几乎个个都是双黄蛋。老年人不适合多吃鸡蛋黄，所以就挑出来蛋黄做了蛋黄酥，做给孩子们慢慢地消耗吧。

      食材：低筋面粉180克、玉米淀粉40克、玉米胚芽油90克、冰糖粉60克、蛋黄2个、小苏打2克。

        蛋黄、玉米胚芽油和冰糖粉搅拌均匀。

        筛入低粉、玉米淀粉和小苏达搅拌均匀。

        和一个面团。

        盖好盖子饧发半个小时。

        分割成15个小面团，每个约25克。

        用模具压好。

         放在铺了油纸的烤盘上。

        一个个像站军姿一样整整齐齐。

        烤箱提前预热，烤盘置于倒数第二层，上下火，180度，烤20一25分钟。

        烤至微微发黄就OK。

        放在烤架上晾凉。