生活不简单，何不简单过。头伏第一天，就简简单单包了西红柿鸡蛋饺子。食材是西红柿、鸡蛋、木耳、粉丝、韭菜。五种食材五种颜色（红、黄、黑、绿、白），五色入五脏。

        首先，炒好鸡蛋，泡一点黑木耳和粉丝。

       西红柿周身用勺子刮一遍，使西红柿皮肉分离。

       剥下西红柿的外皮。

       切大粒。

        用纱布挤出来汁水。

        用西红柿汁和一个饺子面团。

        黑木耳绞碎。

        红、黄、黑、绿、白，五色入五脏。

       先把色拉油倒入西红柿碎上面锁住汁水，然后再放入十三香、白糖、鸡粉和咸盐，拌匀即可。因为西红柿略酸，所以加一点点白糖佐味。

       切剂、擀皮。

       包好。

       水里放一点咸盐，烧开后下饺子，三个开即可。