昨天一上午，都在忙着烤一个名字叫＂墨西哥巨蛋＂的面包，面包还没出炉，就传来了墨西哥发生7.2级地震的消息。下午我和好好说起这事时，好好一本正经地宽慰我：姥姥，墨西哥人民不会怪你的。我也一本正经的回答道：好吧，我选择相信你。

       面包材料：高筋面粉300克、鸡蛋1枚、牛奶120克、淡奶油50克、冰糖粉30克、酵母5克、盐2克、黄油30克。

       酥皮材料：黄油20克、冰糖粉20克、低筋面粉20克、全蛋液15克。

         1、把面包材料中除黄油外的全部放入小美主锅，以30秒／速3一6混合。

        2、揉面程序/3分钟。

        3、加入黄油，揉面程序/3一4分钟，至揉出手套膜。

        取出来，分成12分，每个面团47克左右。

        烤箱下放入一碗80度的热水，烤盘放中层，进行发酵。此面包只进行一次发酵。

        发酵至两倍大即可。

        将酥皮材料放小碗里，用勺子碾碎混合均匀。

        装入裱花袋里。

        裱花袋剪一个小口，螺旋状挤在面包表面。

        烤箱预热10分钟，上下火、175度、烤盘置于倒数第二层、烤20分钟。

        最后几分钟一定要注意观察，面包表面一变黄即可取出