也许生活并不总是＂平常＂，但是，＂平常＂是需要心里的力量，要甘于＂平常＂，乐于＂平常＂。做了肉松蛋糕饼，好好喜欢吃就是我的动力。

 
     
食材：鸡蛋4枚、牛奶50克、玉米胚芽油50克、糖50克、低筋面粉55克。

 
     
1、分离鸡蛋蛋白和蛋黄。

 
     
2、玉米胚芽油和牛奶搅拌均匀。

 
     
3、加入低筋面粉搅拌。

 
     
4、加入鸡蛋黄打匀。

       
蛋白用小美打发非常快，设定4分、速度3.5打发至小弯钩即可。但是今天我的老年痴呆发作，打了3分钟才想起来放糖，所以打发的非常不好。

     
  
取28X28公分的烤盘，里面铺上油纸，把面糊从25公分处倒入盘中，震出气泡。

     
    事先将烤箱160度预热，将烤盘放在倒数第二层，把温度降到150度，烤23分钟即可。

     
 
烤盘取出，震几下震出空气，迅速倒扣，马上撕去油纸，再盖在蛋糕坯上，防止干燥。

       
当温度降下来后，用模具扣出一个个小饼。

     
  准备沙拉酱和肉松。

 
   
 将肉松中小疙瘩用手撕散。

     
 
取一个小饼，在上面和侧面都薄薄地抹上一层沙拉酱。

       
抹上肉松。

 
   
 注意少了一个了吗？这是被我这个脸皮厚的、馋嘴的糖人吃进去了，吃进肚子就后悔，可是实在忍不住的。

     
  好吃看得见！