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日式牛奶面包卷

(2019-03-25 14:13:01)
标签：

日式牛奶面包卷

烘焙

美食

 分类： 洗手做羹汤
日式牛奶面包卷

       入手小美，尝试用其揉面功能，做了日式牛奶面包卷。效果比面包机、和面机揉手套膜揉得快，揉得好。

日式牛奶面包卷

 

        食材：高筋面粉300克、干酵母5克、糖粉40克、黄油40克、盐4克、鸡蛋80克、冰牛奶100克。
日式牛奶面包卷

         用小美揉面功能，3-3-2-2，十来分钟就揉好了。

日式牛奶面包卷

 

         蒙上保鲜膜，放入烤箱里发酵。
日式牛奶面包卷

 

日式牛奶面包卷

 

        分成12个小面团。
日式牛奶面包卷

 

        取一个擀成牛舌状，卷起来再擀开，反复三次。
日式牛奶面包卷

 

        按如意卷那样卷起来。
日式牛奶面包卷

 

日式牛奶面包卷

 

        用刀片割一个十字小口。
日式牛奶面包卷

 

        放烤箱里二次加热。
日式牛奶面包卷

 

日式牛奶面包卷

 

        发酵至二倍大即可。
日式牛奶面包卷

 

        撒干面粉。
日式牛奶面包卷

 

日式牛奶面包卷

 

        烤箱预热，上下火，烤盘置于中下层，180度、15分钟。日式牛奶面包卷

 

日式牛奶面包卷

 

        组织非常好。
日式牛奶面包卷

 

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