加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

dIY煎饼果子

(2019-01-05 18:04:59)
标签:

diy煎饼果子

美食

分类: 洗手做羹汤

dIY煎饼果子

 
   
 呦呦,切克闹,煎饼果子来一套。
喜欢吃煎饼果子,不喜欢抓鸡蛋、抓钱后又包果子的手。网上淘个做煎饼果子的鏊子,DIY煎饼果子吃起来。

dIY煎饼果子

   
   
  首先要做薄脆。买市售的馄饨皮,1元钱就可以了。

dIY煎饼果子

   
   
  把馄饨皮一切为二。

dIY煎饼果子

   
   
  取一个小锅,因为小锅容量小,不太多的色拉油就会达到一定的高度。注意开小火。

dIY煎饼果子

   
   
 油六分热的时候,把馄饨皮抻长一点放入锅中。小窍门:揪一点馄饨皮丢到锅里,馄饨皮立刻浮上来就是热度够了。

dIY煎饼果子

   
     
 把馄饨皮一片片地炸到金黄色捞出。

dIY煎饼果子

   
     提前把辣椒面倒入碗中,放一点五香粉、咸盐和料酒(蚝油也可以)拌匀。注意料酒只要让辣椒面微微潮湿一点就可以了,否则辣椒面后面会被热油炸焦。炸好薄脆之后,立马把热油浇在碗里,就可以顺便炸出好吃也很香的辣椒油了。

dIY煎饼果子

   
   
  调一下刷酱:把甜面酱、番茄沙司各二分之一,混合均匀,把热油同样倒入一点点即可。

dIY煎饼果子

   
     
 切好葱丝、火腿肠。

     
     
   这样煎饼果子的包馅就全了:火腿肠、薄脆、葱丝、辣椒酱、面酱。

dIY煎饼果子

   
    我喜欢用特百惠的摇摇杯,因为这个杯省力,而且往锅上倒的时候,比勺子干净利落。

 dIY煎饼果子

 
   
 果子皮的制作:
白面、三分之一的玉米面、鸡蛋、少许盐、清水。搅拌均匀即可。唯一注意的是,一定要先放水,再放鸡蛋,面粉放最上面,这样更容易混匀。

dIY煎饼果子

 

dIY煎饼果子

 

dIY煎饼果子

   
     
   鏊子摆好,开小火,锅热后可以抹一点色拉油。

dIY煎饼果子

   
   
  用厨房用纸吸干多余的油脂,因为油多了,面糊会不容易"巴"锅,面糊会跑的。

dIY煎饼果子

   
     
  全程一定开小火,倒入面糊。

dIY煎饼果子

   
   
   用蜻蜓耙子把面糊迅速摊开。

dIY煎饼果子

   
     
  翻过来。

 

     
   
 再一次翻过来。

 dIY煎饼果子

   
     
   分别刷辣酱和面酱。

dIY煎饼果子

   
     
 摆上葱段、火腿肠。

dIY煎饼果子

   
   
 最后摆上薄脆。

dIY煎饼果子

   
   
  紧紧地卷起来。

dIY煎饼果子

   
   
  操作多次就熟练,熟练就会感到自己DIY煎饼果子是容易的事。

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
前一篇:"花环"
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有