大枣150克，清洗干净，去掉枣把，因为中医认为枣把破气。

     
 
大枣切开，除去枣核。 
     
  取清水400毫升，红糖30克。

   
   
 把枣条一同倒入锅里，小火煮开，计时7---8分钟后关火。

   
     
 放入温凉之后，倒入搅拌机，搅打成泥。

   
    枣泥倒出来，搅拌机里加入50毫升清水冲洗一下搅拌机，也倒入盆中。

   
 
   称量4克耐高糖酵母。

   
     
打入两个鸡蛋、放入酵母。

   
     用打蛋器搅打均匀。

   
   
 打匀后筛入低筋面粉200克。

   
 
 
 拌匀成这样的面糊，盖好锅盖，放入温暖的地方发酵。

   
     
当面糊增厚，表面有许多的泡泡，就是发酵成功了。

   
     
表面撒白芝麻适量。

   
   
 烤箱预热，160度，烤盘置于中层，烤60分钟。

   
   
  如果认为颜色偏深可以盖上锡箔纸。

     
 打开烤箱门，用牙签插入枣糕，提出来看一看有没有面糊，牙签干干净净就是烤熟了。取出来倒扣在晾网。

   
   
 切开看一看，非常匀称的洞洞；拿来尝一尝，非常圆满的口感。