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梅菜黄花菜扣肉

(2018-09-27 19:38:47)
标签:

梅菜黄花菜扣肉

美食

分类: 洗手做羹汤
梅菜黄花菜扣肉

        做了梅菜和黄花菜的扣肉。

梅菜黄花菜扣肉

 

        用各种调料调一个酱料汁。

梅菜黄花菜扣肉

 

          把酱料汁放入保鲜袋里,再把切好厚片的五花肉放入,在电冰箱的冷藏层腌12个小时。注意几个小时翻动一下。

梅菜黄花菜扣肉

 

        取梅菜清洗后浸泡。

梅菜黄花菜扣肉

 

        梅菜有点少,又泡了一点黄花菜。

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        热锅放少许凉油,爆香葱姜。

梅菜黄花菜扣肉

 

        放入梅菜和黄花菜翻炒。

梅菜黄花菜扣肉

 

        加适量生抽、白糖、五香粉,拌匀后加热水适量,盖锅盖炖煮,直到收干汤汁。

梅菜黄花菜扣肉

 

        五花肉肉皮朝下码在盆里。

梅菜黄花菜扣肉

 

        把炖好的菜盖在上面,腌五花肉的汤汁均匀地浇在上面。

梅菜黄花菜扣肉

 

        放入高压锅里,上汽后计时,40分钟后关火,自然泻汽。

梅菜黄花菜扣肉

 

        取岀来,平盘扣在上面,迅速翻转扣在盘子上即可。

梅菜黄花菜扣肉

 

       梅菜和黄花菜经过五花肉油脂的熏蒸,绝对是大米饭的好伴侣;而五花肉经过梅菜黄花菜的搭配,肥而不腻、瘦而不柴,好吃得让你放不下筷子。

梅菜黄花菜扣肉

 

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