材料：低筋面粉80克、玉米淀粉10克 、白糖50克、牛奶70毫升 、鸡蛋5枚、玉米胚芽油50克。

           分离蛋白、蛋黄。蛋白液加少许塔塔粉，分三次加入白糖，启用五档打发。

          蛋黄液先用电动打蛋器打发至发白，加入牛奶用电动打蛋器搅拌均匀，再放玉米胚芽油用电动打蛋器搅拌均匀，筛入面粉用拌刀翻拌至无干粉 。

         将蛋白糊取三分之一，分两次拌于蛋黄糊中，一定要从底向上翻拌。

          然后全部倒入蛋白糊中拌匀。

           装入模具里，震出气泡，烤箱预热，烤盘置于中下层，180度，20分钟即可。

          时间一到，用牙签扎一下，牙签干干净净就可以取出。

         立即倒扣在烤盘上。

          巧克力酱剩了少许，所以是准备做虎皮蛋糕卷的，可是蛋糕烤熟了才发现忘记在进烤箱前放巧克力酱了，只好做了巧克力内芯，显然量是不够的。

          用油纸卷起来，放置一小时进行固定。

             不太好看，但是挺好吃。