蒸了一锅好好最喜欢吃的、港式甜品----奶皇包。

         首先用干酵母做一个发面团。

         奶皇馅材料：黄油30克、鸡蛋1枚、白糖30克、奶粉20克、澄粉20克。奶皇馅的做法有讲究，正宗的还应该有吉士粉。但是查了一下，吉士粉的成分非常复杂，它是由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成的，所以舍弃不用。

        黄油室温软化，加入白糖，用打蛋器低速打至滑顺。

         分三次倒入打散的蛋液。

        打至均匀、滑顺。

         把所有的粉类混合均匀后筛入黄油糊中。

         用刮刀翻拌均匀。

         置于灶台，小火，边熬边搅打至顺滑。

        分成六等份搓成小球。

       面团胀大两倍后，揉出空气。

        分成成若干等份，包入奶皇馅。置于笼屉上二次发酵，胀大后开火，上汽后计时25分钟，关火后虚蒸5分钟后开盖取出。