外皮焦脆里面很嫩。

         为了入味，在鸡腿上扎一个个小孔。

          清水里浸泡几次，泡出血水。

          用料酒、生抽、蚝油、五香粉、精盐、黑胡椒、辣椒面、木糖醇调一个腌汁。

         把料汁拌匀倒入保鲜袋，装入鸡腿，排出空气，紧紧扎紧，放入冰箱冷藏层腌24小时以上，中间翻动几次。

          准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋液、面包糠。

          用厨房用纸吸干鸡腿上的腌汁。

         将一个鸡腿先放入面粉中滚一下。

         再放入鸡蛋液里滚一下。

        最后放入面包糠中滚一滚，这一步需要用手攥一下，让其贴牢。

        摆在铺了油纸的烤盘上。烤箱预热，200度，烤盘置于中层，40分钟即可。

          大热天，不需要站在灶台边，就可以做一道宝宝喜欢吃的烤鸡腿。