昨天朋友来了，烤了一炉蛋挞，用4枚蛋黄。剩下4个蛋白，不能浪费，烤了蛋白酸奶薄饼。

        蛋白4个、糖粉25克、奶粉30克、酸奶15克、王米淀粉60克。

        打发蛋白，分三次加入糖粉。

        将蛋白打到出现尖角。

       玉米淀粉和奶粉混合后过筛，加入酸奶，搅拌均匀。

        分三次将面糊与蛋白糊混合。

        和了一个很稀的糊，一勺勺倒入烤盘。

        烤箱预热，烤盘放于上层，160度，15分钟。

        烤到薄饼边边微黄即可。