就是这样类似东北粉丝样的南方大米做的粉丝。

         干木耳温水泡发。

           干香菇同样温水泡发，可以倒一点面粉洗的更干净。

         米粉一掰两半，用温水泡发2个小时。

         两个小时后捞出，控干水分。

          在米粉上倒入 10毫升左右的生抽，5毫升左右的老抽。

        上下翻拌一下，尽量都染上色。

         香菇、木耳、胡萝卜、圆葱均切粗丝，黑黄橙白都有了，放一点青豆，凑了五色。

           将锅烧热，稍微倒一点油。

        爆香葱花。

         首先炒香香菇。 

        再炒熟胡萝卜丝。

           最后倒入其他蔬菜，放入十三香，翻炒到熟，盛出来。

          刷锅，倒少许色拉油。

         放入米粉，用两双筷子，不停地翻拌。

         倒入一点热水、生抽、老抽，    同时还是不停地翻拌，到米粉柔软。 
             倒入炒好的蔬菜翻拌均匀，尝一尝口味，放人适量的咸盐即可。

         盛出即可。

         省事、好吃的炒米粉就做好啦。