干酵母放入少许温水中激活，和一个发面团。

          韭菜放入清水中浸泡，注意一定放一点小苏达。因为韭菜易生韭蛆，所以会喷洒农药，农药易溶于碱性水中。

         浸泡半小时后取出、冲洗、切碎韭菜。

          肉剁碎，少量多次放入清水，一个方向搅打上劲，直到饱满为止，再放料酒、甜面酱、十三香、精盐、蚝油，搅拌均匀。

          又切了一些肉皮熬的冻。

         放入野菜、韭菜和色拉油拌匀即可。

          二次发酵账大后开火。

          中火，开锅后计时，18分钟，关火，虚蒸5分钟后开盖。