用蛋挞皮做榴莲酥是最简单省事的小把戏。

         材料很简单：蛋挞皮12枚 榴梿肉适量 鸡蛋1枚。

         榴莲果肉用勺子背碾压碎。

         装入蛋挞皮里，但是不要装得太多。装多了一合上就会流出来。

         把蛋挞皮对折合上，用叉子压一下。

         照此一一做好。

         烤箱预热，200度，烤盘置于中层，烤15分钟。

         时间到了之后取出来，剥去外壳。

         在表面刷上蛋液。

         再次放入烤箱里，依然是200度，再烤十分钟。

         时间一到取出即可。

         外皮酥脆，内馅香甜。