人生第一次烧猪尾巴，也是人生第一次吃猪尾巴。

     
  真如它的别称＂皮打皮＂那么富含胶质，＂节节香＂那么醇香粘口。

    
  由于没有做过，虚心地向度娘请教。

     
 拔掉残毛，除去秽物，斩成大段。

     
 凉水焯去血沫。

     
 准备香料：花椒、大料、丁香、草寇、豆寇、辣椒、桔皮、山楂、白芷。

    
 
 香料放入高压锅中煮十分钟出来香味，放入料酒、生抽、老抽、精盐和猪尾巴，盖好盖子。

     
 上汽后计时30分钟，自然泄汽。

     
 没有想到猪尾巴真的很好吃。