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烤一个可可蛋糕

(2017-06-14 17:34:34)
标签:

可可蛋糕的做法

蛋糕的简单装饰

美食

烘焙

分类: 洗手做羹汤
烤一个可可蛋糕

       谁带的宝宝像谁。好好像我一样,喜欢可可的味道。烤一个可可蛋糕给她吃。

烤一个可可蛋糕

       戚风蛋糕的材料。由于加了10克可可粉,所以减了10克低筋面粉。具体:鸡蛋5枚   低筋面粉90克   可可粉10   砂糖40克  玉米胚油50克    牛奶60克   塔塔粉半克。

       1、 鸡蛋白和黄分离。
       2、 蛋黄加三分之一的白糖,用电动打蛋器打到体积增大颜色变浅,加入玉米胚油,打1分钟;加牛奶打1分钟。
       3、低筋面粉和可可粉过筛,用电动打蛋器打5秒钟,不见干粉即可。
       4、蛋白加塔塔粉打出粗泡,加三分之一的白糖打出细泡,加入剩余的三分之一,当出现倒小三角即可。
       5、取三分之一的蛋白糊,倒入蛋黄糊里翻拌如何,基本均匀即可,再取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌,也是大概均匀即可,把这个糊全部倒入蛋白糊里,依然是翻拌均匀。
烤一个可可蛋糕

       倒入模具里,震出汽泡。

烤一个可可蛋糕

       烤箱预热,下层,170度,50分钟。

烤一个可可蛋糕烤一个可可蛋糕

       用糖粉装饰一下。

烤一个可可蛋糕

       做好之后,自我欣赏一下。

烤一个可可蛋糕

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