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烤一个杏仁吐司
(2017-05-07 19:18:49)
分类：
洗手做羹汤
用中种法烤了一个吐司。
后油法和一个面团，装在保鲜盒里，放在电冰箱冷藏层12小时。
取出来之后室温回温半小时，切成许多小面块，放白糖、酵母后再一次揉成面团。
醒发十五分钟之后塑型，放电冰箱38度二次发酵。
当涨大到七分满后涂蛋液，撒杏仁片。
烤箱预热，上下火，中层，35分钟。
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