木瓜奶冻_优雅老去

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木瓜奶冻

(2017-04-20 14:55:13)

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分类：洗手做羹汤

做了一道宝宝零食-----木瓜奶冻。

木瓜清洗干净，切去上面一小部分，用长柄的勺子挖去种子，并且处理干净周壁。

三片吉利丁片用冰水泡软。

泡软之后控干水分。

牛奶（或者椰浆罐头更好）200毫升，白糖40克放奶锅里，小火加热直到白糖融化，千万注意控制温度低于40度，因为高于此温度，吉利丁会失效。把吉利丁放进去，不停地搅拌，一直到吉利丁融化。

把木瓜放在碗里固定住，把奶冻液晾凉后灌满木瓜，用保鲜膜封住，放电冰箱里保存，起码要二小时。

直到凝固。

取出切块食用。

如果把牛奶换做椰浆口感会更好。

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