鲜肉剁糜。



   
   白菜剁碎，与肉和馅。



   
   大虾去皮和头。

   
 
 大虾切小块，放料酒、咸盐、白胡椒，调味。装在另一个碗里。



     
 每一个馄饨馅里放一枚虾快即可。



      
一一包好。


   
 
 锅里放少许油，把虾头放锅里，一边煎一边用锅铲按压，直到煎出红油。



     
 把西红柿丁放进去炒成半熟。



   
   添开水煮馄饨至熟。



   
   捡出虾头，撒葱花即可。



      
这样调出来的海虾味道鲜美，比搅在肉馅里好吃多了。