鸡蛋韭菜素饺_优雅老去

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鸡蛋韭菜素饺

(2016-10-18 15:23:52)

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分类：洗手做羹汤

鸡蛋韭菜素饺。

用面包机和面。窍门一是：和面的时候先打一个鸡蛋面团，和一会再加水，这样做出来的面团，包出来的饺子，入水蛋白质先凝固，盛出来不会粘在一起；窍门二是：我发现和面的时候最好不要盖上面包机的盖子，开着盖子和出来的面团不会发粘。

鸡蛋炒熟、木耳泡发切碎、泡发一点海米、韭菜切碎，加入五香面、精盐、色拉油拌匀。

说是素饺子，里面鸡蛋、海米含的蛋白质一样挺多。非常适合老年人的鸡蛋韭菜素饺，是我们家餐桌常常出现的。

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