圆葱爆羊肉_优雅老去

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圆葱爆羊肉

(2016-09-10 04:52:48)

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分类：洗手做羹汤

喜欢吃圆葱爆羊肉。简单、省事、有营养。

在商场购回羊肉片，稍微解冻。

圆葱切丝。

热锅凉油，爆一下姜丝，把羊肉片在锅里用筷子轻轻地扒拉一下，倒少许白胡椒拌匀，羊肉不必全熟，变色即盛出来。

把炒锅刷干净，同样热锅凉油，把圆葱炒熟，倒少许酱油调味，把羊肉倒入锅里，同样用筷子拌匀，这时候羊肉就全熟了，盛盘即可。
葱爆羊肉是常规菜品，但是爆炒葱的火候不容易掌握，圆葱则比较好掌握，而且圆葱营养价值、保健作用也强。换了圆葱口感更好。

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