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鲅鱼饺子
(2016-05-17 15:46:47)
标签：
鲅鱼饺子
分类：
洗手做羹汤
在婆婆家小住了几天，得瑟了我的厨艺，包了鲅鱼饺子。大家都挺喜欢吃的。
鲅鱼馅必须配一点五花肉，这样好吃、去腥。
鲅鱼刨开，用勺子刮下鱼肉。
温水和一个面团。
与麋与肉麋混合。
煮一点花椒、大料水放凉。
先往里面搅一点白胡椒和料酒，然后一点点、分几次放人花椒水，一直到饱满、上劲为止。
韭菜切碎，倒入色拉油拌匀，再与肉馅和好。
鲜美的鲅鱼饺子，非常好吃。
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