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葱爆猪肚与猪肚的处理
(2016-03-20 05:54:08)
标签：
葱爆猪肚
美食
分类：
洗手做羹汤
葱爆猪肚。
做葱爆猪肚方法很简单。难的是处理猪肚。首先把猪肚用生的苞米面里里外外搓一下，这样会把粘液搓去。
然后，倒一些碱面洗一遍，再用白醋洗一遍。
用水焯一下，除去异味。
取出切粗丝。
放热水里，然后放蒸笼隔水煮2个小时。
这样处理的猪肚，软烂无异味。
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