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窍门烙馅饼

(2016-03-18 13:41:48)
标签：

美食

窍门烙馅饼

 分类： 洗手做羹汤
        和电视里面学习了一个烙馅饼的窍门，解决了馅饼中间有面疙瘩的问题。
窍门烙馅饼
        用温水和一个面团，饧发一段时间。
窍门烙馅饼
        切段、压扁、擀一个椭圆形面片。
窍门烙馅饼
        以前我做馅饼，都是用包包子的方法。现在知道了要用包饺子的方法。
窍门烙馅饼
        把饺子往一起挤。
窍门烙馅饼
        攥在虎口里。
窍门烙馅饼
        紧紧地挤在一起，一点点攥攥攥，攥出面疙瘩。
窍门烙馅饼
        揪下这个小面团即可。注意馅饼不必用擀面杖擀开。
窍门烙馅饼
        直接放在抹一点油的电饼铛上面，用手指轻轻地按压压压成形，烙制。
窍门烙馅饼
        正面烙好烙反面。
窍门烙馅饼
        这样的方法，切开后真没有像以前包包子那样，馅饼里面有一个大面团。

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