罐头瓶子腌酸菜_优雅老去

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罐头瓶子腌酸菜

(2015-11-27 13:45:12)

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分类：洗手做羹汤

我是一个好奇心极强的人，微信介绍饮料瓶腌酸菜的方法，我很感兴趣，但是考虑饮料瓶是塑料的，自己改用罐头瓶子腌酸菜。

十天后，打开罐头瓶，做了一碗白肉酸菜汤，还真不错。

具体方法：大白菜洗干净，一一掰下白菜帮，每一个菜帮子都片两刀，成为三片。

然后，再切极细的丝。

罐头瓶洗干净，烫好，我又用75%的酒精擦了一遍。

每一个瓶子底里面都放一点粗盐和几瓣大料、几粒花椒。花椒、大料一定用开水烫一烫，洗一洗，保持干净。

塞入白菜丝，再放点花椒、大料，放一点粗盐，灌满自来水。

与此同时我又常规腌了几棵。

一定要盖紧盖子，凉快的地方摆放。

约十天，罐头瓶的酸菜就腌好了，可是箱子里还没有变色腌好。

所以，短期腌酸菜，就是制速成酸菜，用罐头瓶会更快、更好。

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